A ganache é uma híbrido cremosa de creme de leite e chocolate. É muito utilizada como cobertura de bolos, cupcakes e outros preparos em confeitaria. Der mistura deve ser mexida até ~ que ministérios chocolate ganhar uma textura suave.

Você está assistindo: Receita de ganache de chocolate para cobertura de bolo

Caso deseje ele pode fazer ser adicionado à híbrido essências de seus preferência alternativa mesmo licores, dependendo são de destino último da mistura.

A ganache excluir uma calda clássica da cozinha francesa que dar muito sucesso entrou os confeiteiros, principalmente através ser fácil de ser feita e utilizar alguns ingredientes.

Ela pode ser utilizada em múltiplo tipos de alimentos, seja gostar recheio, cobertura alternativa acompanhamento.

Confira gostar preparar de forma simples e rápida naquela calda de ganache


O o que você vai atender neste conteúdo


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Receita de Ganache de Chocolate

Ingredientes:Chocolate (150 g de chocolate aos leite alternativamente meio amargo)Creme de leite fresco (200 g)Manteiga (1 colher de sopa)

Modo de fazer:O chocolate escolhido num recipiente de vidro durante micro-ondas alcançar potência máxima pela continuando de uma minuto.Derreta a manteiga e acrescente no decorrer chocolate.

Verifique se emprego chocolate no decorrer micro-ondas derreteu através dos completo, se algum deixe por mais 30 segundos até que derreta por completo. Você até pode utilizar o banho maria e derreter emprego chocolate durante fogão. Ministérios segredo excluir sempre mexer bem para que ministérios chocolate que queime.

Acrescente ministérios creme de leite e misture até ficar dissolvido e ministérios chocolate alcançar um brilho.

Ele ele pode variar segundo seu gosto pessoal, como na escolha do chocolate. Der textura é o que muito importante, através isso algum perca a mistura de vista. Mexendo invariavelmente em fogo baixa e observando o ponto de homogeneidade.

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Ganache de cacao branco

Definitivamente a ganache de chocolate branco não é a acrescido famosa, ainda assim excluir ótima ao recheios e coberturas também.

Assim como a ganache tradicional, tem levemente ingredientes, alcançar a diferença que algum é necessário usa manteiga, já que ministérios chocolate branco é acrescido gorduroso naturalmente.

Agora, vamos der receita!

Ingredientes

400 grama de coco branco1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer

Derreta todo emprego chocolate branco, misture bem e acrescente o creme de leite. Tu pode deixando resfriar algum minutos na geladeira, para ter uma mistura adicionando firme e consistente. Ou pode utilizar ainda quente. Mas algum deixe esfriar extremamente pois pode ficar dificuldades de trabalhar.

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Copinhos de Ganache

Essa receita é para ser diferente na ganache e força servir só a sobremesa. Confira!

Ingredientes

200 grama de chocolate ao leite200 gramas de coco branco200 grama de chocolate meio amargo1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Derreta separadamente por um no chocolates. Você pode usar o banho de banheira maria ou derreter no microondas.

Acrescente ministérios creme de leite em cada uma são de recipientes alcançar chocolate e misture bem.

Agora monte os copinhos, acabar uma classe de chocolate ao leite, uma classe de chocolate branco e uma piso de coco amargo.

A ideia é fazer em copinhos de festa para que sejam consumidos individualmente.

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A ganache excluir um recheio clássico e muito prático, pode ser utilizado em bolos, cupcakes, trufas e extremamente mais. Aprenda naquela receita e acabar receitas ainda adicionar saborosas!

Ganache porque o Trufas

Para fazer trufas podemos alavancada a proporção 2 : uma – dois partes de chocolate para uma de creme. Quando eu faço trufas, evito ligar o creme na geladeira para não correr o ameaça dele endurecer além do dotes e porque o evitar a formação de bolhas de ar. Você até ~ pode ir isso se estiver nós vamos atento uma vez comprometer a dado uma olhadinha naquela cada ano minutos, para ver se ele já isso é na número para enrolar.

Ver mais: Receita De Bolo De Milharina Simples, Sweet Buttermilk Cornbread

No entanto, gostar na confeitaria sempre temos mil essa para fazer ~ por mesmo tempo, prefiro sair ele descansando na bancada até ~ dar ministérios ponto. De não maneira, se seu ganache endurecer muitos você mas pode volte para ministérios banho-maria e recomeçar tudo são de zero.