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O cofres de frango não é só carne saudável e nutritiva, mas também muito saborosa.

Você está assistindo: Quanto tempo para cozinhar peito de frango

É uma carne flexível que denominações usada para pendência saladas, ensopados, sopas alternativa pratos principais. O principal é cozinhá-lo adequadamente porque o que a carne retenha sua suculência.

Peito de frango cozido - os princípios básicos de cozinhar

Antes de cozinhar, você ele pode remover naquela pele alternativa deixá-la. Nisso caso, adicionando sabor é preservar e naquela carne é adicionando macia.

Em 1 panela, leve a água para aquecimento e mergulhe o seguro nele. Isso permitirá que emprego suco permaneça dentro da carne e que permitirá que naquela ferva completamente.

Peito de frango denominações salgado pouco antes do final dá cozimento, ao que a água salgada não o torne adicionando seco. Coloque sais e louro com sal. Cofres de frango capaz cozido em caldo, emprego que tornará ministérios sabor da carne adicionando interessante.

Há outra maneira de cozinhar seguro de frango - langor. Naquela carne excluir fervida em água quente, mas não fervente. Demora mais tempo, mas seguro de frango cozido desta maneira é acrescido saboroso e suculento. Peito de frango mergulhado em água quente, torcer o fogo aos mínimo e desmamar naquela carne por cerca de uma hora.

Peito de frango denominada cozido e em banho-maria. Isto processo ocupação de quantidade - digamos hora a quarenta minutos.

Na água, fex o cofres de frango excluir feito, ela pode adicionado vinho branco, legumes picados e ervas. A fará com que o seguro de frango não apenas suculento, mas ~ perfumado.

No final dá cozimento, o peito de frango denominações imediatamente desprovido da agua e deixou em água quente, sob naquela tampa através um tempo.

No itens coletamos as melhor receitas de pratos com peito de frango cozido.

Receita 1. Peito de frango cozido em molho azedo

Ingredientes

dois peitos de frango;

80 ml de creme azedo;

cenouras e cebolas;

70 g de manteiga; h) Farinha de colher;

sal.

Método de preparação

1. Ferva os peitos de frango adicionando queimar e carpo de salsa à água. Refrigere naquela carne e corte em cubos pequenos.

2. Descasque as cebolas e pique em um bateau ralado ao um bang mole. Cenoura limpa e triturar pequena cubos.

3. Em uma frigideira, derreta naquela manteiga, coloque emprego mingau de firebug e cenoura. Mexa e deixe aquecimento as cenouras até ~ metade cozida sob naquela tampa.

4. Em uma chave separada, misture ministérios creme azedo alcançar farinha. Despeje naquela massa resultante para os vegetais cozidos, adicione o peito de frango cozido. Sais tempere alcançar pimenta e misture. Deite uma pequena cardeais de água e misture novamente. Continuamos der ferver adicionar um quarto de hora. Sirva os peitos de frango alcançar qualquer acompanhamento.

Receita 2. Saladino de batata com peitos de frango cozidos e pepinos em conserva

Ingredientes

1.200 g de batatas;

400 g de peito de frango;

400 g de pepino salgado;

uma queimar vermelha;

um punhado de salsa e rúcula;

um par de dentes de alho;

400 g de maionese;

60 ml de petróleo vegetal.

Método de preparação

1. Lave e ferva os seios. Cozinhe as batata em sua peles, escorra e deixe esfriar. Alho e queimar são descascados. Lavar verduras, lidar sobre uma toalha para o superabundância de líquido.

2. Pique ministérios alho, der salsinha e naquela rúcula alcançar uma faca. Batata e picles cortados em cubos. Em um prato minúscula e profundo, misture emprego alho e together ervas com uma pequena cardeais de maionese.

3. Corte bem os peitos de frango cozidos. Demasiado moa a cebola vermelha. All os legumes picados são dispor em ns saladeira, vestidos abranger maionese. Adicione uma híbrido de verduras e maionese. Despeje abranger óleo vegetal e misture delicadamente. Sais e pimenta der gosto.

Receita 3. Torta de levedura alcançar peito de frango cozido

Ingredientes

meio quilo de farinha;

600 g de seguro de frango; um tankard de leite;

25 g de fermento prensado fresco;

20 g de açúcar;

sal e pimenta preta moída;

cebolinha - cacho;

200 grama de queijo;

maionese - 100 g

Método de preparação

1. Cozimento de cerveja. Pré-aqueça ministérios leite um pequeno e terminar fermento nele. Despeje rua e sal. Cubra ministérios recipiente alcançar leite alcançar uma toalha limpa e coloque durante fogo por algumas horas. Depois de ~ esse tempo, despeje o óleo vegetal enquanto leite e mexa bem. Despeje a farinha na mesa, faça um funil e despeje der massa. Sove naquela massa pegajosa, cubra alcançar uma toalha e deixe através dos uma hora.

2. Para o recheio, ferva o cofres de frango em agua levemente salgada. Nos tiramos naquela carne acabada, esfriamos e cortamos em peça pequenos. Cebolas verduras lavadas, agitadas e trituradas abranger uma faca. Em 1 tigela, misture o frango e cebola verde, sal e tempere abranger pimenta. Deite a maionese e misture. Ministérios recheio na consistência deve ser bastante denso.

3. Divida a massa em dois partes. Estenda um e coloque enquanto fundo de uma forma redonda e profunda, oleada. Ministérios segundo excluir cortado em mais duas partes. De por forma, um retângulo. Nos espalhamos nele uma pequena cardeais de recheio e rolamos em um rolo. Corte em peças de 3 centímetro de altura. Coloque-os em pé ao redor a partir de perímetro da forma.

4. No central coloque emprego resto dá recheio. Encha emprego molho alcançar ovos e creme azedo e polvilhe alcançar queijo ralado. Lubrifique ministérios lado do ovo e coloque o bolo em um forno pré-aquecido por período quarenta minutos. Polvilhe o bolo acabado com verduras picadas.

Receita 4. Kokot com peito de frango cozido

Ingredientes

quilos de cofres de frango;

200 g de queijo edam;

cebola;

copo incompleto de creme;

óleo vegetal;

maionese.

Método de preparação

1. Coloque a panela no decorrer fogo. Portanto que começar a ferver, mergulhe os peitos de frango nele por período quarenta minutos. Fácil salgado enquanto final. 2. Descasque as cebolas e pique em cubos pequenos. Coloque um pequena de manteiga na panela, coloque no decorrer fogo e frite a cebola picada. Grelha de queijo em um ralador fino.

3. Retire naquela pele são de seios cozidos e esmague-os em peça pequenos. Misture os seios fatiados abranger cebola frita e duas colheres de maionese, salgue um pouco. Coloque a massa resultado em cocottes, despeje com creme e polvilhe abranger queijo ralado.

4. Asse no forno pré-aquecido até ~ que ministérios queijo é derretido e coberto alcançar uma crosta dourada.

Receita 5. Sopa de macarrão com peito de frango

Ingredientes

400 g de cofres de frango;

duas cenouras;

cinco batatas;

três cebolas;

dois ovos;

farinha - quanta massa compreendo levar;

bando de verduras;

sal.

Método de preparação

1. Primeiro prepare ministérios macarrão. Separe der gema da proteína. Nós espalhamos a gema em 1 tigela, sais e começamos a adicionado gradualmente der farinha. Então que der massa começar a endurecer, enrole-a abranger uma classe fina sobre der mesa, polvilhando-a alcançar farinha. Deixe a massa através um tempo na tabela para secar um pouco.

2. Colocamos der panela de água no incêndio e colocamos o peito de frango fatiado em água quente. Remova naquela espuma para que emprego caldo comprometem transparente.

3. Descasque e pique naquela cebola. Cenouras limpas e cortadas em círculos. Colocado sobre caldo e sal.

4. Enquanto a carne excluir cozida com cebola, nós rolamos der massa em um rolo e cortamos em tiras finas. Nós os desmontamos com as mãos e os deixamos sobre naquela mesa para secar. Batatas descascadas cortadas em pequenos cubos. Adicione as batata à sopa.

5. Enquanto os vegetal estiverem prontos, coloque emprego macarrão e cozinhe por cerca de dez minutos. Enquanto final, polvilhe alcançar verduras e coloque 1 folha de louro. Sopa denominada despejada quente em pratos, decorar com metade de um ovo cozido e adicione uma caixas de creme azedo.

Receita 6. Caçarola de batatas e repolho alcançar peito de frango cozido

Ingredientes

10 batatas;

lava;

um quarto da cabeça a partir de repolho branco;

cebola;

um peito de frango;

100 g de creme azedo;

sal e pimenta;

óleo vegetal.

Método de preparação

1. Descasque together batatas, ferva até cozinhá-las e amasse-as, adicionando leite e manteiga. Misture ministérios purê de batatas com o ovo.

2. Descasque der cebola, enxágue e pique finamente. Repolho cunha tiras finas. Firebug e repolho fritar até ficar cozido em óleo vegetal.

3. Deite a agua na panela e ferva o seguro de frango. Carne de frango cozido cortado em cubos pequenos.

4. Coloque metade dá purê em uma formato untada. Cubra alcançar frango desfiado. Na carne espalhar repolho assado alcançar cebola. A última piso do restante do mash.

5. Lubrifique todo emprego creme de leite e leve vir forno pré-aquecido der 180 graus no decorrer meia hora. Assim que ministérios prato estiver avermelhado, retire são de forno e sirva as porções nós pratos.

Receita 7. Seguro de Frango Cozido Julienne

Ingredientes

peito de frango;

100 g de manteiga;

300 g de champignons frescos;

três cebolas;

200 grama de queijo;

150 g de creme azedo;

óleo vegetal;

sal e pimenta preta moída.

Para ministérios caldo

cebola;

pimenta e folha de louro.

Método de preparação

1. Em primeiro lugar ferva ministérios peito. Nós colocamos der panela enquanto fogo. Coloque der cebola descascada em agua quente, várias ervilhas de pimenta e louro. Colocamos o seguro de frango na panela, removemos a espuma abranger um skimmer e cozinhamos por prazo uma hora. No final, nós salgamos.

2. Limpar e enxágue os champignons. Cortá-los em placas. Em uma pan grande, despeje o óleo vegetal e despeje os cogumelos. Frite em fogo alto sem cobrir alcançar uma tampa. Então que a umidade evaporar, coloque um pedaço de manteiga. Cozinhe por adicionando cinco minutos, sais e polvilhe levemente alcançar pimenta. Coloque cogumelos prontos em um prato. 3. Nós limpamos der cebola, cortamos em quatro parte e cortamos em tiras finas. Frite em ns panela em incêndio baixo, acrescentando a manteiga. Cofres de frango fora do caldo e desmoronou em pedaços. Adicione naquela cebola, aqui colocamos os cogumelos, pimenta e adicione um pouco. Peneire der farinha, o creme de leite em uma frigideira e mexa. Cozinhe um par de minutos naquela partir a partir de momento da ebulição.

4. Queijo grande três. Nos espalhamos a juliana em cocottes, polvilhe abranger queijo ralado e colocado sobre uma assadeira. Enviamos ministérios forno aquecimento a duzentos graus no sete minutos.

Receita 9. Saladino de peito de frango cozido “Enchantress”

Ingredientes

300 g de peito de frango;

100 g de maionese;

pepino fresco;

três ovos;

50 g de ameixas;

30 grama de nozes.

Método de preparação

1. Ferva o seguro de frango, esfrie e rasgue as mãos nas fibras. Coloque em um prato compridas e aprofundar e engraxe alcançar maionese.

2. Descasque ministérios pepino e pique o canudo. Espalhe sobre emprego frango.

3. Ferva os ovos, retire as cascas e corte em tiras. Coloque os pepinos e pincele com maionese.

4. Lave o alho, mergulhe em água morna, corte em pedaços grande e espalhe sobre os ovos. As nozes picam e polvilham naquela salada com elas.

Receita 10. Panquecas com peito de frango cozido e cogumelos

Ingredientes

três copas de farinha;

quatro ovos;

4 copas de leite;

10 ml de petróleo de girassol;

300 g de champignons frescos;

cebola;

450 g de cofres de frango cozido;

sal e pimenta preta moída.

Método de preparação

1. Em uma tigela, peneire der farinha, eu me juntei os ovos e misture. Ao poucos, despeje ministérios leite, batendo constantemente alcançar um batedor. Despeje emprego óleo vegetal na volumes e salgue um pouco. Frite panquecas.

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2. Ferva o seguro de frango, deixe esfriar e pique finamente abranger cebolas e cogumelos. Coloque naquela panela no fogo, despeje ministérios óleo e coloque together cebolas. Frite até ficar macio, acrescente cogumelos e frango e frite por prazo cinco minutos. Retire dá fogo e deixe esfriar. 3. Em por panqueca coloque uma colher de recheio e embrulhe. Sirva alcançar creme azedo.

Peito de Frango Cozido - dicas e truques de chefs

É melhor usa carne fresca ou refrigerada. Se você estiver cozinhando ns carne congelada, descongele-a na prateleiras superior da geladeira ou à temperamento ambiente.O tempo de cozimento do peito de frango depende da seus massa. Se você cozinhar muito de peitos de frango de uma apenas vez, portanto é desejável que ela sejam a partir de mesmo tamanho. Caso contrário, ela são preparados de maneira desigual.Peito de frango cozido pode ser usado para fazer saladas, coberturas para tortas alternativamente panquecas, segundo e primeiro cursos.Se você cozinhar peito de frango para saladas alternativamente outros pratos, precisará abaixá-lo em agua quente. Se você aquecimento o caldo, tu pode imediata encher alcançar água frio e cozinhar até ficar pronto.Após ministérios cozimento, deixe o seguro de frango no decorrer caldo pela um tempo, ao que fique macio e suculento.Para importar carne aromática, adicione ervas, especiarias e raízes raiz brancas aos caldo.