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A carpa tenho uma carne tenra eu imploro seu perdão tem um sabor adocicado, para ministérios qual muito de gourmets a apreciam. Como qualquer é diferente peixe, denominada saudável e algum muito alto em calorias. Carpa assada denominada popular em todo ministérios mundo. Receita para este prato, existem várias dezenas. As opções mais conhecidas que incluir estufar peixe em creme azedo, abranger legumes. Esses produtos tornam-no delicado, perfumado e ainda mais delicioso.

Você está assistindo: Quanto tempo para assar um peixe

Recursos de Cozinha

Conhecer papel pontos importante ajudará emprego cozinheiro a claro a carpa para que emprego prato disponibilizados seja apreciado por quase all e até mesmo os gourmets fastidiosos ficarão satisfeitos alcançar ele.

É aconselhável comprar Karp vivo. Assim será segurança fresco. Pratos de peixe fresco são os acrescido deliciosos.Se que houver possibilidade de compra carpa fresca, inspecione meticulosamente o peixe adiantado comprar. Olhos enlameados, brânquias escuras, manchas, muro nas escamas tem que parar você. Se der carcaça excluir vendida não tem cabeça, esse é um razão para está dentro cauteloso. É pela isso que determinam naquela frescura do peixe, é provável que o tenham removido para enganar os clientes.Carp cheira um pequeno de lama, poucas compatriotas gostam disso. Limão, ervas- picantes, cebolas, cenouras, alho vai ajuda a repelir o cheiro e tornar ministérios prato perfumado. Ministérios creme de leite ~ lida bem alcançar esta tarefa.Antes de cozinhar, der carpa ele deve ser escamosa, remover entranhas, olhos, brânquias. Naquela cabeça e a cauda tem que ser cortadas mostrar se os peixes algum couberem na panela ou no formulário. Muitos vezes der carpa excluir cozida abranger bifes, às vezes somente filetes eles são usados ​​para aquela fim.Se ela tiver dano a vesícula durante o processamento dá peixe, você ele deve limpá-lo cheios e polvilhe-o com sal para que ele não queime.Algumas donas de casa que cozinham carpas somente porque são ósseos. 1 problema isto é resolvido. É apropriado para ir cortes diagonais freqüentes fazendo costas antes de cozinhar. Os osso do osso serão esmagados, no momento depois do curar térmico ficarão mole e together carpas está dentro agradáveis ​​e seguras.

A tecnologia de cozimento ao carpas cozidas pode ser diferente. Antes de do cozimento, muito de vezes é frito, de caminho que é adicionar saboroso e adicionar apetitoso. Você ele pode cozinhar em ns frigideira, em um forno, um fogão lento. Emprego tempo de dissecação e a sequência de agir dependem da fórmula específica.

Carpa cozida em creme azedo

Composição:

carpa - uma kg;cebolas - 150 g;creme azedo - 0, 25 l;água - 120 ml;limão - uma pc;sal, tempero ao peixe - der gosto;farinha, óleo vegetal - segue necessário.

Método de preparação:

Prepare naquela carpa limpando e eviscerando, cortando der cabeça e der cauda.Esprema emprego suco alcançar metade de um limão, corte o descanso da fruta em fatias semi-circulares finas.Esfregue naquela carpa por dentro e através dos fora abranger tempero de peixe e sal. Polvilhe suco de limão por todos os lados. Cubra alcançar pedaços de limão, coloque papel deles no abdômen. Deixe marinar por 20 naquela 30 minutos.Aqueça ministérios óleo em uma panela.Na parte de trás da carpa, faça uma series de cortes diagonais. Corte em bifes. Coloque-os na farinha e colocado sobre uma panela alcançar óleo fervente.Fry crosta marrom por tudo de os lados.Em ns panela separada, frite naquela cebola, coloque-a em peça de carpa.Dilua o creme azedo com água, sais e pimenta, misture com ervas naquela gosto. Tomilho boa adatechbeemedia.comado, salsa, endro.Encha ministérios peixe com molho de creme azedo.Reduza o fogo e cubra alcançar uma frigideira.Cozinhe 10 minutos após que ministérios creme azedo ferve.

Carpa cozida em creme azedo, servir na maioria do vezes com um prato lateral. Está em harmonia alcançar batatas, arroz, legumes. Para a mesma receita, você pode assume a carpa em creme azedo pela completo. Contudo para faz melhor no forno, pré-aquecer naquela 180 grau de antemão. Carpa frita, coloque na forma, coloque as cebolas fritas, cubra com o molho de creme azedo e coloque enquanto forno através dos 20-30 minutos.

Carpa cozida com legumes

Composição:

carpa - uma kg;cenouras - 150 g;cebolas - 100 g;beterraba - 150 g;água - 0, 25 l;ervilha de pimenta da Jamaica - 3 peças;folha de louro - 2 peças;eo vegetal - 40 ml;sal, açúcar, especiarias - der gosto.

Método de preparação:

Descasque der carpa e corte-a em filetes. Áreas afinar na áreas de trás, fex há especial muitos pequena ossos, cortados alcançar uma faca. Filé cortado em peça de dimensões médio.Remova a latido de cebola. Enxágüe, adicione água e deixe ferver. Ferva por 2-3 minutos, retire a partir de fogo. Quando naquela decocção esfriar, coe.Corte together cebolas em pequenos anéis alternativamente pequenos anéis.Raspe e circule together cenouras.Descasque together beterrabas, corte em 4 partes e cortar em fatias finas.Despeje petróleo em ns panela alternativamente em um caldeirão, coloque metade são de vegetais em camadas. Der primeira camada é desejável colocar cenouras, a segunda - beterraba, der terceira - cebolas.Pimenta, salgue ministérios filé de carpa, coloque em um travesseiro de legumes. Tu pode acrescentou um pequena de açúcar.Espalhe os vegetal restantes, alternando-os na mesmo ordem para que together cebolas estejam enquanto topo.Despeje ministérios caldo abranger casca de incendiárias - naquela dará aos prato uma sombra deliciosa.Coloque em incêndio médio. Quando o fluido ferve, reduza a intensidade da chama. Adicione pimenta, folhas de louro. Cozinhe em fogo baixo sob naquela tampa através dos 2 horas, se necessário, enchendo abranger água.

O prato pode ser preparado de acordo com esta fórmula e enquanto fogão lento. Água, nisso caso, amigo precisa gara de meia der duas vezes mais. Use emprego programa "Quenching". Naquela permitirá que emprego proprietário cuide dá seu negócio decorrente a carpa alcançar legumes denominada cozida para emprego jantar. Emprego prato é fácil, adequada para de quem quer perder peso. Guarneça porque o isso algum é necessário.

Carpa cozida alcançar legumes e pasta de tomate

Composição:

carpa - one kg;cebolas - 150 g;tomate - 150 g;cenouras - 150 g;pimenta candia - 0, 25 kg;salsa fresca - 100 g;pasta de tomate - 40 ml;pasta de pimenta - 20 ml;sal, especiarias - a gosto;alho - 4 dentes;óleo vegetal - segue necessário.

Método de preparação:

Bifes de carpa Karp, polvilhe-os abranger sal e especiarias, deixe através 20 minutos.Salsa picada finamente.Pimenta de graça de sementes, cortada em anéis de quartos.Corte der cebola em meio-anéis finos.Cenouras descascadas, grosseiramente raladas alternativamente cortadas em pequenos cubos.Corte os canino de alho ao meio.Aqueça ministérios azeite em ns panela, frite os canino de alho por 5 minutos.Retire emprego alho, coloque os pedaços de peixe enquanto óleo fervente. Brown eles em todos os lados.Aqueça um novo lote de manteiga em uma panela separada. Coloque cebolas e cenouras nele. Frite até dourar.Tomate ferva naquela água, descasque, cortar em cubos.Adicione os pimentões e tomates ao vegetais, cozinhe os vegetais através dos 5 minutos.Misture o tomate com pimenta, dilua alcançar uma quantidade igual de água.Adicione aos vegetais, leve ao ferver.Transfira os peças de carpa para os vegetais. Cubra a panela alcançar uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos. 5 minutos adiantado cozido adicione salsa, louro, pimenta. Sais leve, se necessário.

Carpa cozida abranger legumes em molho de tomate isso pode ser servido abranger ou sem enfeite. Compreendo ser delicioso e gostar de um lanche frio.

Carpa cozida abranger cogumelos

Composição:

carpa - 1 kg;cebolas - 0, 2 kg;cogumelos marinados - 0, 2 kg;vinho branco seco - 0, 3 l;eo vegetal - 80 ml;amêndoas picadas - 50 g;sal, especiarias - a gosto;óleo vegetal - segue necessário;farinha - de acordo com necessário.

Método de preparação:

Para clara a carcaça de ns carpa, se necessário, depois de ~ remover naquela cabeça e der cauda, ​​esfregue-a alcançar sal e pimenta.Escorra der marinada são de cogumelos.Corte together cebolas em anéis alternativa meio anéis.Karpa corta farinha, frita a partir de dois lados, exposição 5 minutos cada.Em uma pan limpa, frite as cebolas porque o um arremesso dourado e coloque ministérios peixe sobre ele.Coloque os cogumelos por cima.Despeje ministérios vinho.Coloque em em chamas lento e cozinhe pela 20-25 minutos. Polvilhe abranger amêndoas picadas algum minutos antecipadamente cozinhar.

Recomenda-se servir o prato tratar de acordo com esta receita abranger panquecas de batata.

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Carpa assada denominada tenra e perfumada. Muitos receitas para naquela prato permite que você encontre der opção que ao melhor atenda às preferências da anfitriã.