Comprei um salmão beeem fresquinho durante mercado público, importante ser fresco e alcançar a carne boa firme! aproximado umas 400 gramas.

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Cortei em cubos médios e coloquei em ~ tigela alcançar água e grandemente gelo, decorrente preparo ministérios restante da receita.

Cebola roxa em tirinhas, uma unidade, deixei de molho em água gelada alcançar açúcar, para tirar a acidez, através dos uns 15 minutos. Lavei boa e deixei escorrendo em ~ peneira.

Cortei coentro boa fininho (uma colher de sopa), pimenta dedo de moça (1 unidade), boa fininha e abacate em pedaços grandes, que passei um pouco de limão, para não deixar preto.

Escorri bem os cubos de salmão e sequei levemente com um paninho está bem limpo, para tirar o excesso de água. Coloquei numa bacia reguei com suco de 2 limões, temperei alcançar sal, oliva de boa qualidade, adicionei a pimenta dedo de moça, a cebola e ministérios coentro e misturei delicadamente.

Na hora de servir, coloquei uma fatia dá abacate em por porção e coloquei um pequeno de Shichimi Togarashi (uma híbrido de temperos e pimentas orientais).

Rende aproximadamente 4 porções e é uma delícia!


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MONTADITO DE PASTA DE AMENDOIM, AIPO E PICLES DE MIRTILO!

Pensa numa combinação de sabores surpreendente, esse montadito tem! suave de faz e certamente vai impressionar teus convidados.

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Picles de Mirtilo:

- sempre bom fazer alguns dias antecipadamente servir, e ele contínuo meses na geladeira, usar em saladas, sanduíches, para gara carnes…

- em uma panela, misture 1 copo de vinagre de álcool alternativa arroz, 1 copas de água e 5 colheres de sopa de açúcar.

- deixe ferver apenas para ficando homogêneo e deligue o fogo

- adicione os mirtilos (pode ~ ~ congelado!) e deixe na panela até esfriar

- higienize está bem um vidro de conserva, coloque os mirtilos alcançar a calda fez e leve para gelar

- quanto acrescido tempo na geladeira, acrescido saboroso fica!

Aipo Marinado:

- alcançar um descascador (aquele o que faz“fitinhas” nós legumes) tire a ajuda externa do talo são de aipo e descarte (ela é fibrosa!) e dê preferência para os talos menor e mais longe da raiz

- vá fazendo“fitinhas” alcançar os talos, tenho um rendimento super bom, algum 3 talos já rendem em vez tirinhas, ministérios resto guarde para fazer caldo, sopas, carnes…

- deixe as“fitinhas” de molho em suco de limão e uma pitada de sal e deixe marinar algum 30 minutos adiantado usar

Montagem:

- eletivos uma pão nós vamos especial, um baguete de fermentação natural, alcançar a casquinha bem crocante, como na foto, fica perfeito!

- cortar fatias bem fininhas e acontecer uma fina piso de manteiga de amendoim (SEM AÇÚCAR!!!)

- se tiver familiar de atender é bem fácil de fazer naquela manteiga de amendoim, você achar vários tutoriais no Youtube

- coloque 2 alternativa 3 fitas de aipo marinado (escorrer antes de usar)

- coloque 2 unidades de picles de mirtilo (ou mais se preferir!)

- decore abranger ciboulette fresca

Parece ns combinação estranha, mas fique incrível! A ácido do aipo alcançar a leve doçura a partir de mirtilo e der textura cremosa da manteiga de amendoim, casam perfeitamente!


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TAGLIATELLE alcançar CREME DE ESPINAFRE E FILÉ!

- começo higienizando o espinafre (1 molho)

- separe as folhas, lave bem, deixe escorrer e reserve

- cortar a carne em iscas médio ( usei filé, mas isso pode ser alcatra)

- em ~ frigideira, refogue ¼ de cebola picada e 2 dentes de alho com uma colher de sopa rasa de manteiga

- adicione ministérios espinafre e deixe refogar até ~ ficar macio

- coloque isso é mistura durante liquidificador e bata até ficar um creme

- adicione 3 colheres de sopa de creme de leite

- tempere alcançar sal, pimenta dá reino e noz moscada ralada na hora

- vencer bem e deixar nós vamos homogêneo

- doure as iscas de filé alcançar um pequena de oliva alternativa manteiga, temperar alcançar sal e pimenta