Cách làm hồng treo gió

Hồng treo gió vàng ươm, dẻo ngọt, quan trọng đặc biệt mật trong hồng treo còn ngọt hơn hồng tươi, là món nạp năng lượng vặt siêu ngon miệng. Hãy cùng Điện vật dụng XANH vào bếp cùng làm món hồng treo gió - đặc sản Đà Lạt làm quà dễ dàng tại công ty nha.

Bạn đang xem: Cách làm hồng treo gió


Nguyên liệu làm cho Hồng treo gió cho 4 người

trái hồng 2 kg Dây buộc 6 chiếc (dây ni lông hoặc dây dù)

Cách chọn tải hồng giòn ngon, ko chát

Chọn đông đảo quả tất cả vỏ mịn, sáng bóng, màu rubi cam đậm, không trở nên dập nát, thâm, nứt nẻ. Đặc biệt phải chú ý chọn đầy đủ quả còn cuống để buộc dây.Phần cuống lá greed color tươi thì hồng đang giòn ngon còn nếu phía đầu cuống lá ngả rubi thì có nghĩa là hồng đã hái thọ rồi khi ăn sẽ dễ dẫn đến mềm, nhạt.Dùng tay ấn nhẹ vào quả hồng, nếu thấy hồng cứng chắc, không xẩy ra lõm xuống là hồng tươi, giòn còn ví như hồng mềm, nhất là phần cuống hồng mềm nhũn, các vết thâm thì bạn không nên mua.
Nguyên liệu món nạp năng lượng hồng treo gió

Sơ chế hồng

Bạn rửa sạch hồng, đặc biệt là chỗ cuống hồng nhằm tránh vết không sạch vẫn dính vào rất dễ khiến nấm mốc.Tiếp đó bạn gọt vỏ dọc từ trên xuống hoặc từ bên dưới lên nhằm khi hồng thô sẽ mang đến vân siêu đẹp trên trái hồng.
Lưu ý: chúng ta phải cẩn thận gọt dịu tay không có tác dụng dập hồng và không được gia công rụng cuống hồng bởi vì như vậy sẽ không thể buộc dây treo được.
Bước 1 Sơ chế hồng Hồng treo gió

Trụng sơ trái hồng

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm một lít nước nấu nướng sôi rồi mang đến quả hồng đã gọt vỏ vào trụng sơ khoảng tầm 5 - 7 giây, rồi vớt ra để ráo.
Mách bạn:Việc trụng sơ hồng cùng với nước sôi nhằm giúp bảo vệ quả hồng khỏi bị nấm mốc.Ngoài trụng nước sôi chúng ta có thể ngâm hồng vào rượu hoặc cồn từ 3 đến 5 phút cũng được nha.
Bước 2 Trụng sơ trái hồng Hồng treo gió
Bước 2 Trụng sơ trái hồng Hồng treo gió

Buộc dây cùng treo hồng

Nếu quả hồng còn cuống dài, chúng ta quấn dây quanh cuống hoặc bạn quấn dây xung quanh phía bên dưới tai hồng, bạn quấn chặt tay bởi vì khi hồng khô dây sẽ ảnh hưởng lỏng ra dễ dàng rơi lắm nha.
Mách bạn:Để cẩn trọng hơn, chúng ta có thể buộc đan chéo cánh dây giữ quả hồng hoặc chúng ta có thể dùng túi lưới đựng rất kiên cố nhưng vậy nên hồng sẽ không được thoáng và đủ nắng đầy đủ gió, giải pháp này đang lâu khô rộng nhé.

Xem thêm:


Tiếp đó chúng ta mang hồng ra phía bên ngoài trời phơi. Đến tối lại mang vào nhà bật quạt dịu hoặc mở thứ lạnh 16 độ. Để bảo đảm an toàn hồng không biến thành bám lớp bụi hay con ruồi nhặng bám, các bạn hãy chuẩn bị một miếng màng sạch che hồng nhé.
Lưu ý: Không cần nắng vượt to, vì nắng cháy quá sẽ làm cho quả hồng khô, rút nước cấp tốc làm hồng cứng không tiết mật ngọt.Bạn bắt buộc phơi hồng bên dưới nắng nhẹ, bao gồm gió, thoáng, tránh độ ẩm ướt, mưa gió. Mùa tháng 10 - 11 - 12 phơi hồng phù hợp nhất. Thời đặc điểm đó trời khô giòn và thô ráo, nắng vừa đủ và đây cũng là thời gian hồng bước đầu chín tiến thưởng đỏ.
Bước 3 Buộc dây cùng treo hồng Hồng treo gió

Mát xa hồng

Sau 10 ngày phơi hồng, các bạn đeo căng thẳng nilon cùng nắn bóp xung quanh quả hồng thật vơi nhàng mang lại hồng huyết ra mật. Bạn không nên nắn bóp hồng vượt sớm và mạnh bạo tay sẽ làm hồng dễ dẫn đến thâm.Sau khoảng 14 ngày phơi gió vỏ quanh đó quả hồng cứng lại, trái hồng treo đã hoàn toàn có thể thu hoạch. Tùy các loại hồng quả to hay bé dại mà hoàn toàn có thể phơi thọ hơn.

Thành phẩm

Quả hồng treo gió có bề mặt dai nhẹ, phía bên trong mềm ướt, mật tiến thưởng óng ánh, thơm với ngọt hơn cả quả tươi. Mời gia đình cùng hưởng thụ thôi nào.

Mẹo thực hiện thành công

Làm hồng treo gió dễ dẫn dụ ruồi nhặng. Nếu chúng đậu vào sẽ làm cho hồng nhanh hỏng, bởi thế cần có màn che.Lưu ý là phải phơi phần đông nắng gió, sau khoảng tầm 14 ngày là thu hoạch được.Thời tiết không khô ráo không có tác dụng được hồng treo gió, phơi hồng chỉ thích hợp với nơi bao gồm khí hậu khô lạnh, tầm dưới 16 độ C nhằm hồng thô được tự nhiên và ko bị mốc, tuyệt vời và hoàn hảo nhất tránh dính nước mưa nữa nhé.Dùng bức xúc kiểm tra hồng trong quy trình treo, ví như thấy trái nào hư phải loại bỏ ngay để tránh lây qua mấy trái khác.Nếu lỡ trong quá trình treo gió chạm mặt thời ngày tiết mưa thì rước hồng bỏ vô túi zip hoặc hủ đựng được vô trùng rồi cho vô ngăn đông tủ lạnh, chờ thời tiết đẹp mắt thì lấy ra phơi tiếp.

Mẹo bảo quản món ăn

Để bảo vệ hồng treo bạn giữ nguyên tai hồng rồi bảo vệ thành phẩm trong túi hút chân không hoặc hộp kín, để phòng mát tủ lạnh dùng dần trong khoảng 2 - 3 tháng.

Tác dụng của trái hồng

Hồng không chỉ là một loại quả ngon ngọt, sử dụng để chế biến nhiều món ăn uống ngon. Không những vậy quả hồng còn mang đến nhiều giá chỉ trị bổ dưỡng cao. Trong quả hồng đựng chất chống oxy hóa, giúp chống ngừa bệnh tim, kiểm soát tốt lượng con đường huyết, cung cấp giảm viêm và tăng tốc thị lực.
Hy vọng bài viết sẽ giúp cho bạn có một món hồng treo gió ngon, ngọt cho cả gia đình bản thân nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.*Nguồn tham khảo hình hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook Mavis Lê.